Quantas vezes você deixou de seguir a dieta sem glúten porque não sabia
substituir o pão?
Eu sei como você se sente...
Eu também já deslizei na dieta porque o pão sem glúten era muito caro ou muito ruim ou por vergonha de dizer que eu não podia comer o pão normal. Mas um dia minha saúde gritou e eu tive que escolher entre ela ou o prazer momentâneo de comer algo que não podia. A minha escolha? Eu decidi escolher os dois! E por isso comecei a estudar sobre pães sem glúten.
Prazer, eu sou a Jacque!
Sou nutricionista, especializada em Oncologia pela USP, mas meu verdadeiro amor é a cozinha! Depois de descobrir a doença celíaca, há 10 anos, cuidar da minha alimentação virou prioridade. Afinal minha saúde dependia de seguir uma dieta. No entanto seria mentira se eu dissesse que foram anos fáceis, porque não foram! A vontade de sair da dieta sempre foi tentadora, afinal nem tomar um café da manhã com um pão fresquinho, eu podia.
Eu sei como você
se sente!
Eu também já deslizei na dieta porque o pão sem glúten era muito caro ou muito ruim ou por vergonha de dizer que eu não podia comer o pão normal. Mas um dia minha saúde gritou e eu tive que escolher entre ela ou o prazer momentâneo de comer algo que não podia. A minha escolha? Eu decidi escolher os dois! E por isso comecei a estudar sobre pães sem glúten.
Prazer, eu sou a Jaque!
Sou nutricionista, especializada em Oncologia pela USP, mas meu verdadeiro amor é a cozinha! Depois de descobrir a doença celíaca, há 10 anos, cuidar da minha alimentação virou prioridade. Afinal minha saúde dependia de seguir uma dieta. No entanto seria mentira se eu dissesse que foram anos fáceis, porque não foram! A vontade de sair da dieta sempre foi tentadora, afinal nem tomar um café da manhã com um pão fresquinho, eu podia.
Se você se sente incomodado
em ter que restringir os
alimentos que mais gosta
Depois de anos
de estudo...
Comecei a postar as receitas que desenvolvia nas redes sociais e devo dizer que foi um sucesso. A sede de aprendizagem me tomou e eu me aprofundei cada vez mais no assunto para trazer um conteúdo melhor para vocês. Hoje, trago com muito orgulho, o aprendizado de muitos anos na cozinha produzindo pães sem glúten.
O que você vai aprender no curso:
- Como substituir o trigo em receitas
- Tipo de farinhas e suas funções
- Farinhas proteicas
- Como substituir farinhas
- Amido e sua importância no pão
- Como deixar seu pão mais leve
- Como reduzir quantidade de carboidratos do seu pão
- Fermentação
- Equipamentos
- Como aproveitar ao máximo seu forno
- Funcionalidade de cada ingrediente
- Como criar seus próprios pães sem glúten
- Como fazer o cálculo de receitas
- Calculadora automática para criar receitas
- A fórmula certa para cada tipo de pão
- Pães veganos
- Modelagem de cada tipo de pão
- Como saborizar seus pães
O que as pessoas que
testam minhas receitas dizem?
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Se você quer aprender A FAZER PÃES SEM GLÚTEN PARA NUNCA MAIS SAIR DA DIETA
hoje é O dia!!!
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